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　　中国足球按下重启键

　　摆正位置 期待支持

　　2023年即将过去，中国男足也将在下个月踏上卡塔尔亚洲杯的征程。能否交出一份让人满意的答卷，能否再次达到上届亚洲杯成功闯入8强的成绩，对于目前这支球队来说，都是问号。正如现在的中国足球，还远未脱离自己的低谷期。

　　回首即将过去的2023年，对于中国足球来说，有一个词或许极为贴切，那就是“自救”。无论是中超联赛重启主客场、各级U字号球队重返亚洲足坛各大赛事，还是中国足协举行了换届，大家都在为将中国足球从低谷中拉出来再尽自己的一份力。虽然效果和结果都远没有多么喜人，但终归中国足球人的努力大家看在了眼里。

　　240场比赛666个进球，场均约2万名观众，对于重启主客场制的中超联赛来说，确实少了前几个赛季“完赛即胜利”的敷衍，而这也正是中国足球自救的重要一步。

　　时隔3年中超联赛再次回到主客场赛制，带给联赛的积极作用不言而喻。数据统计显示，本赛季中超联赛整体上座率约为场均2万人。此外，多个专业球场投入使用，也打造出多个火爆球市。北京、上海、成都等主场，常常一票难求。其中，北京国安队新赛季搬进新工体，主场与上海申花一战观众达52500人，创造赛季最高纪录。

　　当然，从成色来说，联赛不尽如人意的地方依然很多。亮眼的新人少、成绩两极分化依然严重、仍有球队存在欠薪问题……对于处于动荡中的中国足球来说，这些都是不能回避的问题。

　　2023年11月21日晚，在世预赛36强赛第二轮比赛中主场0比3输给韩国队后，中国男足也正式结束了今年世预赛亚洲区36强赛的全部比赛任务。拿下了关键一场客场和泰国队的比赛，没有什么意外地输给了韩国队，国足在收获对阵弱队时该有的自信的同时，也让人看到了他们与亚洲强队的差距仍在逐渐拉大的事实。

　　从上届世预赛客场输给越南队起，中国男足乃至整个国字号球队都开始遭遇遇弱不强的问题。频繁输给国际足联排名比自己低的球队，打强队更是无招架之力，国足成为众矢之的。

　　而自救正是从和弱队比赛开启的。在世预赛首场和泰国队的比赛中，国足在落后的情况下放开手脚去拼，最终成功以2比1逆转拿到关键3分，而这场胜利也让全队终于找回了自信。当然，自信的背后依然需要实力支撑，面对韩国队的溃败再次证明了国足整体实力下滑的事实，而这更需要国足用拼劲和百分之百的努力去尽量补足。

　　在自救的还有中国足协。10月16日，新一届中国足协代表大会在北京召开，新一届领导班子正式亮相。中国足协的重启，是中国足球重建的关键一步。除了因为反腐案有不少官员牵涉其中，足协自己面临重新搭建组织框架问题外，在面对金元退潮后的国内职业联赛危机四伏、国字号球队人才青黄不接、青少年足球整体水平始终上不去等问题上，他们也必须做出正确的应对措施。

　　告别2023年，中国足球在自救中期待着复苏，而这条复苏之路注定漫长且艰难。

　　北京晚报记者 李立 【编辑:于晓】

　　中新网绍兴12月11日电(项菁)厨房必备品——酱油，能催生出什么样的产业？

　　地处长三角南翼的浙江绍兴柯桥安昌因水而兴，自古酱文化兴盛。千百年来，传统酱文化一直影响着江南古镇的发展，孕育了独具特色的酱制品产业。

　　酱肉、酱鸭、酱鱼干……步入冬季，安昌古镇热闹非凡、酱味飘香，临水而居的家家户户廊檐窗前、沿街廊下挂满了“酱货”，一位位“酱老板”忙着招揽客人。

游客挑选酱货。安昌街道 供图

　　这是古镇冬日最美的风景。不仅在本地，小小酱制品也借“机”起飞、飘香世界，譬如2023年初，其走进杭州萧山国际机场并设立“安昌有礼”酱制品机场专柜，销量一路攀升。仅“十一”黄金周期间，该专柜就进行了6趟补货，光酱鸭的销售额就达到10万元以上，环比增长226%。

　　随着销售“新窗”逐步打开，安昌酱制品也越发成为海内外游客心仪的地域特色美味。酱味迅速“圈粉”，离不开当地政府和酱制品企业突破传统产销思维，升级生产设备、创办体验工坊、参加展览展销、推动产业高质量发展的新举措。

　　据了解，安昌街道酱货相关生产企业、小作坊、流通经营户超过330家。为做大做强酱制品产业，2022年11月以来，安昌街道、柯桥区酱醉制品协会颁布多项措施，并专门成立酱醉制品提升专班，推动安昌酱醉制品技艺的传承与发展。同时，通过整治一批、规范一批、提升一批食品小作坊，对40家小作坊进行提升改造，擦亮传统“金名片”。

　　“安全关”是酱制品产业发展的重要一关，更关乎民众“舌尖上的安全”。

　　“我们把原料采购、加工、销售等所有阶段纳入阳光数字化监管，做到原料可溯、生产可控、销售规范、售后有保障。”据柯桥区酱醉制品行业协会相关负责人介绍，2022年7月该协会建立柯桥区首个酱醉制品快速检测中心和共享实验室，对酱醉制品生产企业、小作坊、流通经营户抽样检测，让消费者吃得安心。

　　今年前9月，当地共抽样检测酱醉制品商家1493次，开展农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂等29个抽检项目，共计检测超万次。

　　曾经，传统酱制品因地域限制、品牌影响力不强等原因而偏居一隅，在探寻传统产业振兴路上，当地打造了“安昌金酱”区域公共品牌，并创新设计微信销售小程序，扩大线上销量。

　　而为吸引相关企业“触网”，当地对更新设备的企业、工坊予以相应的补助，一次性最高可补助50万元。另外，对电商平台销售达到15万元的商户，予以每单1.5元的物流补贴。“很多老客户每年都是线上直接下单的，快递发货也很方便，还能享受到优惠政策。”安昌古镇一位商户欣喜道。(完)